fbpx
+ 385 95 8185 779
0
0,00 (0,00 kn)
  • An empty cart

    You have no item in your shopping cart

Tjestenina od durum krupice

Durum pšenica (lat. Triticum durum) je tvrda pšenica, a odlikuje se bogatim sadržajem bjelančevina. Ova vrsta pšenice sadrži čak 50 posto više bjelančevina od obične pšenice. Durum pšenica bogata je ugljikohidratima, esencijalnim aminokiselinama, mineralima te vitaminima koji su izrazito važni za zdravlje našeg organizma. Durum pšenica sadrži veliku količinu glutena, a škrob iz zrna je sitniji i teži, tijesto dobiveno od nje je žilavo, vrlo rastezljivo i ne raskuhava se tijekom kuhanja kao ono od krušne pšenice. Sadrži žućkasti pigment što tjestenini daje lijepu jantarnu boju.

Login

Lost your password?